Masa para empanadas para freir y masa de crema

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Masa para empanadas para freir y masa de crema


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Dos recetas de masa para tapas de empanadas. La masa de crema es con queso crema, de suave y riquisimo sabor , la otra masa es para freir.

Ingredientes:

MASA DE CREMA: 2 tazas de harina 1/4 de cucharadita de sal 200 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. fria 1 pote chico de queso crema

MASA PARA FREIR: 250 gr de harina 20 cc de leche 25 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. jugo de medio limon 5 gr de sal 25 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. derretida

Sobre la receta Masa para empanadas para freir y masa de crema:

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	Añadida el 11 Sep 2009
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Elaboración de Masa para empanadas para freir y masa de crema:

MASA DE CREMA: Sobre la mesada tamizar la harina y la sal. Agregar la manteca y con dos cuchillos cortarla hasta formar un granulado. A este granulado ponerlo en un bol y agregar el queso crema. Mezclar todo. Volcar sobre la mesada enharinada ,amasar e ir incorporando harina hasta que la masa no se pegotee. Estirar la masa y dejarla bien finita. Cortar discos.

MASA PARA FREIR: En un bol tamizar la harina y la sal. Agregar la manteca y pisarla con un tenedor. Agregar el jugo del medio limon y luego la leche hasta lograr una masa con consistencia blanda. LLevar a la heladera durante 1 hora. Estirar la masa y pincelar con la manteca derretida, espolvorear con harina. Arrollarla, aplastarla un poco, hacer un doblez en tres partes. LLevarla a la heladera 1 hora mas * Estirarla muy finita y cortar discos.

Un consejo...

:) Las empanadas fritas de deben freir en abundante aceite en forma pareja. Lo ideal es servirlas siempre bien calientes!

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Utensilios

bol
palote para amasar
1 taza
molde circular para cortar la masa

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas