Bizcochos navideños

Name: Bizcochos navideños
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1/2 kg harina leudante; 2 cdts polvo de hornear; 100 gr azúcar; 100 gr manteca o margarina; 2 huevos batidos; 1 cdts esencia de vainilla.; 1 pizca sal fina; 50 gr fruta abrillantada

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chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Bizcochos navideños con un sabor exquito, con frutas abrillantadas.

Cuando a la mesa de Navidad, se colocan diferentes sabores, a la hora de lo dulce, porqué no?, unos deliciosos escones. Se me ocurrió un día, cuando saboreando un té, decidí prepararlos y degustarlos con frutas tradicionales de esa fecha y acompañar el tradicional pan dulce. Probar y comer, es un momento especial

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1/2 kg harina leudante
2 cdts polvo de hornear
100 gr azúcar
100 gr manteca o margarina
2 huevos batidos
1 cdts esencia de vainilla.
1 pizca sal fina
50 gr fruta abrillantada

Pasos de la receta

1

Poner sobre la mesa la harina, tamizada con el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Colocar sobre la harina la manteca y cortar con dos cuchillos, hasta obtener un granulado
2

Batir los huevos y reservar 2 cucharadas. Mezclar la leche a los huevos.
Poner el granulado en un bol y hacer un hueco en el centro y verter el batido de huevo y leche, colocar las frutas abrillantadas picadas finas, revolviendo lo menos posible con cuchara o tenedor, unir todo en un bollo blando.
3

Colocar sobre la mesa enharinada el bollo y unir rápido con las manos.
Aplastar la masa con la palma de la mano, dejar de 3 cm. de espesor.
Cortar con cortante liso, del tamaño que prefiera.
4

distribuir en placa de horno enmantecada.
Pintar de un sólo frente con el huevo batido que reservó y espolvorear con un poco de azúcar
Cocinar en horno bien caliente, hasta que se doren ( no más de 15 minutos)
Se pueden servir tibios o fríos