Sopa de fideo andaluza

4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Sopa de fideos con patatas, cebolla, pimietno y ajito todo picado, a último momento añadimos la caballa.

Ingredientes:

• 1/2 cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento verde picado.
• 2 patatas picadasPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
• 1 hoja de laurel.
• pizca de azafran.
• 4 puñitos de fideos finos.
• lata de caballa.
• pizca de perejil.
• aceite de oliva.
• sal.
• 1 litro de agua

Sobre la receta Sopa de fideo andaluza:

Valoración:

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	Añadida el 11 Sep 2009
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Elaboración de Sopa de fideo andaluza:

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas

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