Escabeche de verduras

10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Escabeche de zanahorias, cebollas, repollo y chile dulce, aparte del vinagre lleva sazonador, laurel y orégano.

Ingredientes:

• 2 TAZAS DE ZANAHORIA RALLADA,
• 2 CEBOLLAS GRADES PICADASPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan EN TIRITAS,
• 2 SOBRES DE SAZONADOR DE CARNE,
• 2 CHILES DULCES GRANDES PICADOS EN TIRITAS,
• 1 REPOLLO MEDIANO PICADO EN TIRITAS,
• 1/2 TAZA DE VINAGRE,
• 1/2 TAZA DE ACEITE,
• 2 HOJAS DE LAUREL
• UNAS HOJITAS DE ORÉGANO

Sobre la receta Escabeche de verduras:

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Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 10 Sep 2009
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Elaboración de Escabeche de verduras:

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Datos de interés

País: Costa Rica
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas

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