Pollo andaluz

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Pollo andaluz


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Esta receta es de mi suegra que es de Sevilla, pechugas de pollo con salsa de tomate, ajitos, beicon y champiñones.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo en cubos.
1 taza de champiñonesrebanados.
1 taza de aceitunas rellenas con pimiento.
3 rebanadas de beicón
2 dientes de ajo.
1/2 taza de puré de tomate.
1 cucharadas de harina.
1 chorrito de vino tinto.
Sal y pimienta.

Sobre la receta Pollo andaluz :

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
265 visitas

	Añadida el 10 Sep 2009
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Elaboración de Pollo andaluz :

Ponga en una sartén los ajitos y el beicon picadito y reserve y guarde hasta el final, fría las pechugas, con los champiñones.
Añada el puré de tomate, agregue el vino, sal, pimienta y la harina y mezcle todo bien.
Lleve esta salsa al fuego fuerte por un par de minutos hasta que espese; incorpore el beicón y las aceitunas, vierta sobre el pollo y cueza a fuego fuerte durante 15 minutos. Deje reposar, tapado 5 minutos más.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí