Merluza en cama de cebolla, gratinada con mayonesa y piñones

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Merluza en cama de cebolla, gratinada con mayonesa y piñones


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Esta receta me la enseño mi vecina y amiga muy querida LOLI. Muy fácil y rápida de hacer, además de muy jugosa. Merluza la horno sobre una capa de cebollas rehogadas y untada con por encima con mayonesa y piñones.

Ingredientes:

1 merluza de 1 kilo 250 gramos, fresca, pedimos en la pescaderia que nos la abran, le quiten la espina central, pero sin llegar a separar la merluza, debe quedar de una pieza.
2 cebollas,
1 tarro pequeño de mayonesa,
aceite de oliva virgen,
sal y pimienta,
un puñadito de piñones, o almendras, si nos gustan más.

Sobre la receta Merluza en cama de cebolla, gratinada con mayonesa y piñones:

Valoración:

Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 10 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Merluza en cama de cebolla, gratinada con mayonesa y piñones:

Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y freimos las cebollas, peladas y bien picaditas, hasta que esten tranparentes y tiernas, y ponemos a escurrir en un colador.
Cogemos una fuente de horno, precalentamos este a 200 grados y ponemos sobre la fuente una capa de cebolla bien extendida, encima colocamos la merluza abierta, la piel abajo, salpimentamos.
Untamos bien toda por encima con la mayonesa y espolvoreamos con los piñones, metemos al horno y dejamos hacer de unos 15 a 20 minutos.
Sabremos que está cuando veamos la parte superior doradita, y servimos bien caliente.

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Utensilios

sarten,
cuchara de madera,
cuchillo,
colador,
fuente de horno.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas
Salsa: Sí