Recetas de Tamales de puerco (53)

masa para tortillas, agua, manteca de cerdo, granos de achiote, epazote, rectángulos de hoja de plátano de 25 cm largo x 15 cm de ancho, asadas, Para el relleno de los tamales colados, gallina (o pollo) cortada en piezas, pierna de cerdo (puerco) cortada en trozos (también se puede utilizar 400 gramos de lomo de puerco y 200 gramos de papada de puerco), ajo asados, pimientas de Castilla, comino

elote (hojas de mazorca de maíz), manteca de puerco, harina de elote para amasar, levadura (ej. roya), caldo (al gusto, pero cuanto más bueno sea, mejor), comino molido al gusto, azúcar (al gusto), pimiento verde ( o un chile picoso al gusto), elote ( maíz de lata vale) (o fresco hecho), queso rallado, sal, (otros ingredientes para masa al gusto desde la hoja santa a la nuez moscada)

masa de maíz, manteca de puerco (cerdo), carne de cerdo (lomo o pierna de puerco), también pueden hacerse combinaciones al gusto, chiles anchos (chiles poblanos), chiles pasilla (chiles negros), cebollas en rebanadas finas, chile jalapeño en rajas por cada tamal, papas peladas y cortadas en tiras más bien finas, sal, levadura royal, ajo

elotes (mazorcas enteras de maíz) de tamaño medio, carne de cerdo (lomo, o combinado con otras partes al gusto), manteca de puerco (cerdo), leche, jitomates (tomates), Chile ancho, chiles cuaresmeños, ajos, sal, levadura, epazote (condimento de difícil sustitución)

No tengo las cantidades pues la persona que me ha facilitado la receta no las tiene. Si alguien las conoce, por favor que deje un comentario, carne de puerco demenuzada, manteca de cerdo, Para el relleno también, aceitunas, alcaparras, pasas, chiledulce, almendras, Para la salsa, chile guajillo, axiote

Carne de puerco, Maseca, Royal, Mejorana, Manteca de puerco, laurel, pimienta entera, Cominos, Sal, Chiles cascabel, Chiles anchos, Cebolla

cacao en grano, Chile 🌶, tomate 🍅, ajo, poquitos de comino, cebolla, Sal, puerco, Maíz, azúcar, leche, plátano

calabacitas, cebolla, laurel, sal, ajo, tomatillos verdes, chiles cerranos, queso fresco, manteca de puerco, hojas para tamal, maseca, chamorro

costilla de puerco, pierna puerco, tomatillos, chiles serranos, tomates, chiles moritas, cebolla, laurel, clavos de olor, ajo, comino, sal

harina para tamal, llamada Maseca, manteca puerco, sal, Royal, caldo o más, hojas de tamal

carne de puerco, cebolla, ajo, laurel, Sal y pimienta, Agua necesaria, Chiles anchos pasilla, Chiles guajillo tostados y suavizados en caldo de la carne, comino, pimienta, orégano, chile de cayena

mazorcas de maíz nuevo, cebollas grandes y ajo, culantros grandes, ají grandes, caldo rica, tomate, puerco, bijao, Hilo para amarrar, Aceite

carne de puerco, salsa verde, masa para tamales, maíz, masa de maíz nixtamalizada para tamal, manteca de cerdo o vegetal, sal, polvo para hornear, caldo de pollo o puerco (Donde cocimos la carne), agua caliente, carne maciza, costilla

Tomates 🍅, jitomates 🍅, Chiles 🌶 , Sal , Ajo en polvo , Hojas de maíz 🌽 , Masa para tamales , Chiles de árbol , olla grande para los tamales, parrilla para la olla, Carne de puerco 🐷 (pueden usar costillas de puerco) la carne es su elección. También puede ser de pollo 🍗

maseca, manteca, chiles poblanos, aceite de oliva , maíz, aluminio, sal, costilla de puerco, cebolla, ajos, orégano, pimienta

chiles anchos, chiles cascabel, maseca, manteca vegetal, manteca de puerco, sal, cominos, laurel, cebolla, ajo, Mejorana, Royal o Rexal

miltomate, tomate, Chile serrano, cebolla blanca, cilantro, masa de maíz, manteca de cerdo, sal, hojas de totomoxtle, pierna de puerco, carne de pollo

pechuga de pollo, cebolla, de taza tomillo, agua, masa de maíz, manteca de puerco, pasta de mole negro, tomates medianos, maíz (totomoxtle), Sal, ajo

maíz, coloradito en pasta, caldo de tomate, sal, manteca de cerdo, carne de puerco cocida, cáscara de mazorca sec (coco para cubrir el tamal), cal, agua, caldo de pollo

masa, manteca de puerco, pollo completo, caldo de pollo, mole, mazorca, sal