Recetas de Capon (46)

Name: 46 recetas muy ricas de capon compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Croquetas caseras de capón (con bechamel en Thermomix)

Restos del Capón, Cebolla grande (muy picada), Aceite de oliva virgen extra, Sal, Para la bechamel: 4 Cucharadas aceite de oliva virgen + 4 Cucharadas Harina de trigo + 1l Leche entera + Sal + Pimienta negra + Nuez moscada
1 hora (+ tiempo reposo)

Croquetas

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Gyozas de capón

Obleas masa gyozas, Capón (deshebrado), Puerros (muy picados), Repollo (muy picado), Ajo (prensado), grande Jengibre (rallado), Cilantro molido, Limón (ralladura), Albariño, Harina de maíz, Aceite de sésamo, Soja
1 hora

6 Comensales

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Canelones de capón

Capón de Vilalba desmigado, Cebollas, Tarrina Foie, Bote tomate frito, Lata Tomate concentrado, Canelón precocido, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Queso San Simon (para rallar), Aceite de oliva virgen extra, Harina de trigo, Leche entera con calcio
<2 horas

60 Canelones
Arianne
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Capón de Vilalba — para Navidad🎄🎄—

Capón
6 horas

>6 Comensales

Vilalba, Lugo, España
Arianne
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Capón relleno de Navidad a la catalana 🐓

capón 4 o 5 kilos, salchichas del país, tocino Ibérico (cansalada viada), Uvas pasas, Piñones, Orejones, Ciruelas pasas, cebolla 🧅, ajo 🧄, Grasa de pato o manteca de cerdo, Aceite de oliva, Sal
5 horas

6/7 raciones
Cris Cris
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Muslos de capón con crema de alcachofas

muslos de capón, alcachofa sin pelar, cebollas, Agua, Sal, Limón, patatas, leche entera, yemas de huevo, pan tostado de bolsa, Pimienta negra
2 raciones
Manuel Gabino Pascual
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Capón relleno rustido de Navidad 🎄🎁

capón de 3 o 4 kg, vino rancio, manteca de cerdo, Para el relleno:, salchichas, carne magra de cerdo, orejones de albaricoque, ciruelas secas sin hueso, almendras, piñones, trufa negra, pasas de corinto
8 personas
asuncion.mc
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Capon en salsa🍗

capon, Vino blanco, ajos, caña de romero, Cebollas, Harina, Aceite de oliva
2h

6 raciones
🍴🍖mariaGL🍜🥂
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Sopa de capon

Carcasa de capon, zanahorias, apio, puerro, Agua, aceite e oliva, Sal
🍴🍖mariaGL🍜🥂
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Capón asado al whisky

capón de granja, whisky, patatas, batata grande, perejil picado, ajo picadito, Sal marina, pimienta molida, Aceite de oliva virgen extra
45 minutos

2 raciones
Cuqui Bastida
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Capón de Vilalba al albariño

capón, cebolla, vino albariño, ajo, laurel, Sal, cous-cous, verduras a la plancha,puré, etc, Aceite de oliva virgen extra
75 minutos

8 raciones
Rebe
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Receta del Capón de Cascajares

con el Capón de cascajares deshuesado y relleno + la salsa agridulce de albaricoque + acumulador frío (no comestible), manzanas reinetas (las tienes que preparar tú, no vienen incluidas), huevo hilado (idem, especialmente importante si lo sirves frío)
30 minutos

10 raciones
Tino
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Capón

Capón, Ajo, perejil, sal, aceite y limón
Olga Tabuenca
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Capón de Navidad con gambas

capón, cebollas medianas, tomates, gambas rojas, caldo de pescado, Para la picada, ajo, almendras tostadas, chocolate (opcional), Aceite y sal
75 minutos

4 raciones
Navideño
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Capón relleno con setas

capón de 4 kg, El hígado del capón, carne de pollo, foie gras, carne de cerdo, espinacas salteadas, ceps en conserva de aceite, huevos, Oporto, caldo oscuro, piñones, Aceite de oliva
75 minutos

4 raciones
ferran
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Capón asado de Can Jubany

capón de 3,5 kg, butifarra de perol, tocino graso cortada, cebollas de Figueres pequeñas, zanahorias medianas, tomates maduros tipo pera, ajos, hierbas (canela, tomillo, ajedrea y laurel), caldo de ave, Ciruelas, orejones y piñones, manzanas Granny Smith, coles de Bruselas
75 minutos

4 raciones
ferran
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Escaldums de Capón asado

capón de 3 a 3'5 kg, alitas de pollo, mollejas, patas de gallina, zanahorias, cebollas, tomates maduros, escalonias, ajos, puerro, apio, aceite de oliva
75 minutos

4 raciones
Melinda
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Capón asado al espetón

capón, limón, Sal, Agua, lechuga
75 minutos

4 raciones
carme castillo
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Capón asado con jamón serrano

capón, cebollas pequeñitas peladas, jamón serrano, ajo, caldo de ave, sal
75 minutos

6 raciones
rosalia
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Cocido minero

Sal, Tocino, Oreja de cerdo, Morro de cerdo, Rabo de cerdo, Lacón de cerdo, Cacheira (cabeza) de cerdo, Carne de ternera, Carne de corral, gallina o capón, Garbanzos y/o alubias,, Repollos, Naviza
75 minutos

8 raciones
rosalia
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