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Recetas de Arroces melosos (491)

Arroz meloso de pulpo y gambones

Patas de Pulpo, Gambones, arroz, Vino Blanco, Ajos, Perejil, pimentón, Cebolla, Tomate (Rallado), fumet, Sal, aove
40 min

4 raciones
Maria Jose
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Arroz meloso de curry de garbanzos

arroz, garbanzos cocidos, zanahoria, calabacín, cebolla, tomate frito, leche coco, caldo verduras, espinacas frescas, Curry, Cúrcuma, Sal
30’

3 raciones
Laura SMz
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Arroz meloso de pollo y habas

arroz variedad Albufera D.O, agua, contramuslos de pollo deshuesados sin piel, habas peladas, pimentón ahumado, Colorante, Aceite de oliva, Sal
45 minutos

2 personas
Encar
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Arroz meloso con bacalao y piquillos confitados

arroz bomba, bacalao desalado desmigado, pimientos piquillos enteros, ajo, cebolla, pulpa de ñora, tomate concentrado, cúrcuma, vino blanco, Fondo de pescado
1h 30 minutos

2 raciones
Toni Martín
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Arroz meloso de sepia y gambas

arroz bomba o arroz redondo, Fumet o caldo de pescado, más medio vaso de agua, pimiento rojo pequeño, ajos tiernos, cebolla, pimentón dulce, pelín de guindilla, aceite, sal, Hebras de azafrán, colorante alimentario
2 horas

4 ó 3 grandes
Gema Pérez
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Arroz amb brou de marisc, caragols, gambons i Pop. Amb Marisc.Arroz meloso marisco pulpo y caracoles

Fondo de caldo de marisco, Arroz vaporizado Redondo SOS, Aceite de Oliva, sal, pimienta. Rush de especias, Pimentón dulce, Pulpo marinado, Todo en materia prima de las siguientes recetas vinculadas
1.30 hrs

8 pax
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
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Cazuela de arroz meloso con codornices

codornices, cebolls, pimenton1/2 cucharada de pulpa de ñora, tomate triturado extra, picada de ajo y perejil, judía verde cortada, aceite de oliva, caldo aprox, Sal y pimienta, arroz
45 min

2 raciones
jordivivero
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Arroz meloso de pota al ajillo con alga dulce

arroz variedad Albufera De.O, agua, rodaja de pota cocida, alga dulce seca, tomate natural triturado, ajo, cayena molida, pimentón ahumado, Perejil picado congelado, Colorante, Aceite de oliva, Sal
45 minutos

2 personas
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Arroz meloso de gambitas, calamares y pescadito

cebolla, ajo, pimiento rojo pequeño, pimiento verde pequeño, Gamba pelada, Preparado fritura de pescado, fumet o caldo de pescado, arroz, Colorante o azafrán
40 min

4 raciones
SD Eric
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Arroz meloso de pollo y alcachofas

pollo, ajo 🧄, pimiento 🫑, pimiento 🫑 rojo, tomate 🍅, Alcachofas, Pimentón dulce, Azafrán, Aove, Sal 🧂, Pimienta, Caldo de pollo
1 hora 30 mint

4 raciones
Yolanda Zamora Rodriguez
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Arroz meloso de chipirones con alcachofas confitadas

alcachofas, chipirones, arroz perlado de Pals, cebolla, vino rancio, aceite de girasol, caldo de pescado, tinta
45 minutos + el confite

5 raciones
Antonio-José
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Arroz meloso de pulpo “a feira”, langostinos y queso

Arroz carnaroli, langostinos, patas de pulpo cocido (350 g aprox.), caldo de pescado, cebolla, Queso mozzarella, Pimentón de La Vera, Aceite de oliva virgen extra, Sal
1 hr 15 minutos

3 comensales con hambre
Ismael
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Arroz meloso de alcachofas y conserva de pota en su tinta

latas de conserva de pota en su tinta, alcachofas pequeñas, ajos tiernos, chalotas, tomate de pera, ajo, arroz perlado de Pals, caldo de pescado, pasta de gochujang (opcional), vino rancio (opcional)
40 minutos

3 raciones
Antonio-José
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Arroz meloso de marisco

Arroz bomba, Caldo de marisco, Calamares, cebolla, Gambas, Salmorreta, Azafrán, Pimentón de La Vera
45 minutos
Pablo
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Arroz meloso con sepia y caldo de alga fucus con azafrán

agua, alga fucus, hebras de azafrán, Sal, arroz, sepia grande fresca, tomate natural triturado, ajo, pimentón ahumado, Sal, Aceite de oliva
1 hora

2 personas
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Arroz meloso de Carabineros

Carabineros, Arroz bomba, Calamar, Brandy, Ajo, Cebolleta, Tomate natural, 1 c/p pulpa Pimiento choricero, Guisantes (al gusto), Azafrán, Pimentón, sal y pimienta, Caldo, Galeras, Tomate, 1 Cebolleta, Perejil, Zanahoria, 1 chorrito de Limón
1h 30 minutos

2 raciones

Andalucía, España
josevillalta
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Arroz meloso en paella

Para el caldo:, tomates 🍅, cebolla, porro, cabezas de gambas, merluza , azafrán , agua, sal, laurel, Gambones, emperador, gambas
1,40 minutos

3 raciones

Valencia, Valencia, España
Rosario Albert
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Arroz meloso de mar

arroz redondo, cebolla, zanahoria, guisantes, ajo, pimentón dulce, fumet de pescado, calamares pequeños, Mejillones (al gusto), Gambas (al gusto), filete merluza, tomate triturado
30 min

2 raciones
Vanesa_Merodio
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Arroz meloso con solomillo de cerdo en olla express

solomillo de cerdo / lomo, arroz, cebolla, pimiento verde, tomate de pera maduro rallado, caldo de verduras, colorante alimentario amarillo, ajo, Sal marina integral con hierbas de Provenza, aove
45’

2 raciones

Rótova, Valencia, España
@tesa.cuina
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Arroz meloso de solomillo y alcachofas

arroz 🌾, solomillo de cerdo 🐽, cebolla morada 🧅, pimiento rojo 🫑, tomate maduro 🍅, pimentón 🥄, ñora 🥄, tomate concentrado 🥄 🥫, papelillo de azafrán, vino tinto 🍷, corazones de alcachofa, caldo de puchero (caldo de pollo)
40’

4 raciones
Gema la gaditana
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