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Circulos de berenjena
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Autor: pauloski
Otra manera de hacer berenjenas.

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Berenjenas Libanesas
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Autor: gloria pischansky
Berenjenas rellenas de carne de carnero y piñones, sazonado con canela, pimienta y sal, se sirve con una salsa de tomates y arroz árabe.

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Libritos de berenjena
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Autor: Anita1

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Caviar de berenjenas
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Autor: penchi briones garcia
Berenjenas de aperitivo, puré de berenjenas con ajos, aceitunas, ambos picados, pimentón, pimienta y sal, se sirve con pan caliente tostado.

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Berenjenas con muzzarella
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Autor: Grazia Mangi
Deliciosas con el queso muzzarella (o mozzarella)

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Canelones de berenjena
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Autor: Recetas-Consum
Unos canelones con berenjenas y bechamel deliciosos

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Rollitos de berenjena
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Autor: mejjicanna
Rollos de berenjena, bacon y gambas crujientes.

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Berenjenas parmesanas
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Autor: Euroresidentes
Berenjenas rellenas de ternera, huevo duro y luego espovoreadas con pan y queso parmesano rallado. Finalmente se gratina.

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Berenjenas en milanesa
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Autor: Maria del Rosario
Deliciosas milanesas de berenjenas con salsa de tomate y mozzarella.

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Pastel de Berenjenas
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Autor: Emi
Pastel de berenjenas, con sofrito de cebollas y tomates, recubierto de huevo y queso rallado

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Berenjenas a la napolitana
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Autor: Grazia Mangi
Capas de berenjenas cortadas en rodajas, mozzarella y salsa de tomate por encima, se gratina con queso porvolone, super.

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