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Tagine de Berenjena
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Autor: adriana vargas
Tagine de Berenjena

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Tagine de cordero y ciruelas
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Guiso de cordero, ciruelas, una picada de ajos y cebolla, aderezado con hierbas aromáticas exóticas y acompañado de ciruelas pasas

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Berenjenas Libanesas
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Autor: gloria pischansky
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Libritos de berenjena
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Caviar de berenjenas
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Berenjenas con muzzarella
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Deliciosas con el queso muzzarella (o mozzarella)

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Rollitos de berenjena
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Rollos de berenjena, bacon y gambas crujientes.

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Berenjenas rellenas de ternera, huevo duro y luego espovoreadas con pan y queso parmesano rallado. Finalmente se gratina.

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Berenjenas en milanesa
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Deliciosas milanesas de berenjenas con salsa de tomate y mozzarella.

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Pastel de Berenjenas
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Autor: Emi
Pastel de berenjenas, con sofrito de cebollas y tomates, recubierto de huevo y queso rallado

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Berenjenas a la napolitana
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Autor: Grazia Mangi
Capas de berenjenas cortadas en rodajas, mozzarella y salsa de tomate por encima, se gratina con queso porvolone, super.

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Berenjenas a la parmesana
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