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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Tarta de Esparragos

Introducción

¿sabias que comer esparragos es una gran ayuda para tu organismo?

Instrucciones

PROCEDIMIENTO:

• Masa: salpimentar la harina, deshacer en ella la manteca hasta obtener una textura arenosa. Incorporar el huevo batido con la leche, trabajando con la punta de los dedos solo lo imprescindible para unir. Dejar reposar en la heladera.

RELLENO: Cocinarlos espárragos y quitarle la parte dura con un cuchillon filoso. Reservarlos. Batir los huevos, añadir la crema y el queso. Salpimentar.Mezclar con los esparragos. Calentar el horno a 250º. Forrar con la masa una tartera de unos 25 cm de diametro y volcar en ella el relleno. Hornear durante 30 minutos hasta que la preparacion cuaje. Servir tibia.

Un consejo...

Por ahora es asi de facil!!

Ingredientes:

Masa:

• harina, 2 tazas.
• sal, 1cdita.
• pimienta, un toque.
• manteca, 100gm.
• huevos,1.
• leche. 2 cdas.

Relleno: Esparragos. huevos, 3. crema de leche o nata, 200c.c. Queso gruyere rallado, 4cdas.

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• TARTERA,
• CUCHILLO,
• RECIPIENTES,
• TABLAS,
• CUCHARAS.

Salud: Bajo colesterol
País: Argentina
Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado