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Tortilla romana

Introducción

Tortilla no sabemos si es de roma, de los romanos o hecha "a la romana", pero circula por Internet, ayer me la enviaron por correo para hacerla a mi padre

Instrucciones

• Paso 1. En una sartén con dos cucharadas de aceite se echa el ajo picado, antes de que comience a tomar color eche rel tomate y el jamón, rehogar un poco, agregar la albahaca picada y retírar del fuego dejándolo enfriar.
• Paso 2 Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta y añadir el queso, mezclar bien.
• Paso 3. Poner nuevamente la sartén al fuego con otras dos o tres cucharadas de aceite y echar en ella la mezcla, bajar el fuego para que pueda cocinarse bien. Voltear hasta quedar dorada por ambos lados.

Un consejo...

El queso puede ser un parmesano, aunque el más típico el es queso italiano pecorino En Galicia la tortilla romana parece que es un postre típico ¿alguien lo sabe?

Ingredientes:

• 3 Huevos camperos grandes
• 1 Tomate madurito
• Un diente de ajo bien picado
• 50 gr de Queso Rallado
• 75 gr de Jamón en lonchas
  
• 4 cucharadas de Aceite de oliva
• 2 Hojas de Albahaca
• Pimienta negra
• Sal

Comensales: 2

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

Sartén

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes