Introducción
Una de las bebidas más increibles el Pico Sour, un coctel famoso ya en mdio mundo
Instrucciones
- Cortar el limón y retirar los huesos y exprimir los limones para sacar su zumo.
- Poner hielo a picar junto con tres medidas de pisco.
- Una medida de jarabe
- Una medida de limón
- Todo junto en la licuadora se licua brevemente
- Se incorpora la clara del huevo (n tercio) y se licuanuevamente
- Una vez en la vaso añadir unos gotas (2 ó 3)de Amargo de Angiotura. Se suele servir el copa especial para el pisco. uno o dos dedos de espuma es lo apropiado
Puede hacerse en una coctelera o en una batidora - licuadora.
Un consejo...
Tomarlo nada más llegara Perú: revive y te hace sentir muy bien
Ingredientes:
- Pisco (licor peruano de uva)
- Jarabe de goma (puede sustituirse por azúcar blanca)
- Amargo de angostura
- Hielo
- Clara de huevo (una tercera parte de una clara)
- Zumo de limón (el limón peruano tiene una acidez más acusada)
- La proporción que debe guardarse es: 3 medidas de pisco, 1 de limón y 1 de jarabe.
Comensales: 1
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Coctelera, licuadora o batidora
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado