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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Mango con jamón serrano

Introducción

Receta rápida, sana, sabrosa y con aires exóticos tropicales

Instrucciones

• Paso 1. Cortar los mangos a tiras más bien gruesas de forma que puedan ser envueltas por una loncha de jamón.
• Paso 2. Mezclar aparte el zumo de limón y el de naranjay dejar macerar unos instantes el mango que hemos cortado.
• Paso 3. Envolver cada trozo de mango en una loncha de jamón.
• Paso 4. Presentación: Colocar el mango con el jamón en un bonito plato. Se puede decorar entre los troos de mango, unas bolas de lichies y también con hojas de hierbabuena o menta.

Un consejo...

Es una forma de variar una de las recetas que mas me gustan en verano: melón con jamón; en este caso stodavía se acentía más el sabor salado del jamón con el dulce del mango.

Ingredientes:

• 2 mangos maduros
• 100 gramos de jamón serrano de buena calidad (el jamín ibérico dará un mejor resultado como es obvio)
• 50 gramos de lichies
• 2 cucharadas de zumo de limón,
• 2 cucharadas de zumo de naranja

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

Una bonita fuente

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo