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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Crema de Chirivia y Manzana

Introducción

Esta crema se prepara en tan solo media hora y gracias a su sabor dulce, a los niños les gusta. Ideal para primer plato en comidas y cenas de invierno.

Instrucciones

• Se pelan todas las verduras y la manzana y se cortan en trozos grandes
• Se calienta el aceite en un cazo y se añade las verduras y la mañzana al fuego fuerte durante un minuto, removiendo
• Se añade la pastilla disuelta en el medio litro de agua, el perejil, el cilantro y se tapa. Se deja cocer a fuego lentro durante 20 minutos
• Se quita del fuego y se pasa por la licuadora (o batidora, termomix...) para lograr un puré
• Se añade un vaso de leche y se remueve bien
• Se añade sal y pimienta al gusto y se sirve

Un consejo...

Se puede servir con unas nueces troceadas o queso rallado. Se puede sustituir el cilantro por nuez moscada.

Ingredientes:

• 2 chirivias
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo pelados
• 1 manzana
• cilantro en polvo (opcional)
• perejil
• una pastilla de verduras disuelto en medio litro de agua caliente
• leche
• una cucharada de aceite de oliva

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido