Introducción
El salmón es un seguro para la salud con su omega 3, además es una ensalada que nutre un montón y puede ser útil para las dietas de adelgazar
Instrucciones
- Cortar el salmón en láminas finas y dejarlo macerar en una mezcla de zumo de limón, sal y pimienta (10 minutos).
- Preparar la lechuga cortada en trocitos pequeños (estilo juliana), dejarla en la base del plato que utilizaremos para servirla. Se aliña con un aceite de oliva virgen de calidad, el vinagre de sidra, la sal y un poco de sésamo (opcional)
- Colocar el salmón (escurrido) encima de la lechuga. A continuación se decora encima con el huevo duro picado y las aceitunas negras cortadas en rodajitas.
Un consejo...
Caviar o sucedaneo de caviar de calidad por encima le adorna y le da un sabor extraordinario, confiriéndole una mayor categoria al plato cuando se saca con invitados y queremos quedar bien.
También una cebolla tierna troceada con la lechuga enriquece la base y combina fenomenalmente con el resto de los ingredientes
Ingredientes:
- 150 gramos dede salmón ahumado
- 1 limón
- 50 gramos de aceitunas negras
- 2 huevos cocidos
- 1 lechuga
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de sidra (también puede utlizarse otros)
- Pimienta blanca (también puede utilizarse negra)
- Sésamo (opcional)
- sal
Comensales: 2
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Medio
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
Un cazo para cocer los huevos
Una bonita fuente o plato
Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo