Introducción
Es ideal para las cenas o para acompañar multitud de platos. Además es un plato que adoran la mayoría de los niños.
Instrucciones
- Se hierve el arroz el tiempo necesario (en el envase del arroz suele venir el tiempo óptimo de cocción); si le añadimos un poco de aceite de oliva conseguiremos que salga un poco más suelto, lo que es muy importante. Una vez cocido retirar, escurrir y reservar.
- Aparte se hierven los guisantes el tiempo suficiente para que estén blandos. Se puede añadir una hoja de laurel y al terminar un poco de orégano.
- Aparte de baten los huevos con una pizca de sal y pimienta. Se hace una tortilla y se corta en trocitos pequeños.
- También Cortar los 2 dientes de ajo en trozos muy pequeños. Tricear el jamón cocido en trocitos pequeños o taquitos.
- Se pone unasartén grande con un poco de aceite y dejar que se caliente. Se añaden los ajos y a continuación añadir el arroz escurrido, los guisantes hervidos, y el jamón cortado entrocitos remover durante unos minutos mezclando bien. Al final, añadir por último los trocitos de tortilla. Ajustar de sal.
- Antes de servir puede añadirse un poco de pimienta, eneldo, orégano... en cantidades muy pequeñas
Un consejo...
- Se le puede añdir maiz. Va muy bien (además de los guisantes).
- También van muy bien las gambas peladas muy pequeñas.
- Se sirve con salsa de soja y trambién con salsa agridulce
