Dorita desde el Perú comparte su receta de crema volteada
Paso 1: Acaramelar un molde hueco con el azúcar y la mantequilla, dejar enfriar.
Paso 2: Batir ligeramente los huevos en un tazón, mezclar con la leche condensada diluida en la misma cantidad de agua. Añadir la ralladura de limón, la vainilla y una pizca de sal.
Paso 3: Vaciar el molde y hornear a Baño María por una hora en horno moderado ( 350ºF ). Si gusta se puede echar en la licuadora Ricota.
Otra forma de preparar la misma recetas de crema volteada: Ingredientes: 2 Latas de leche evaporada; 1 ½ Lata de agua; ½ cucharadita de esencia de vainilla; 2 tazas de azúcar ( para el caramelo y para la crema ) y 6 huevos Preparación : Acaramelar un molde hueco con el azúcar.Batir ligeramente los huevos en un tazón, mezclar con la leche y el agua, añadir la vainilla y echar los huevos previamente batidos. Vaciar al molde y hornear a Baño María por una hora en horno moderado ( 350ºF ).
Comensales: 6
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: Perú
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado