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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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patatas guisadas en salsa

Introducción

Instrucciones

• Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y freimos los dientes de ajo pelados, las almendras y los piñones, ponemos en el mortero y freimos el pan y lo picamos todo junto, añadimos 1 vasito de vino blanco y 1 vaso de caldo de carne y reservamos.
• En el aceite que ha quedado en la sartén echamos las patatas peladas, lavadas y cortadas a cuadraditos, freiremos unos 5 minutos e incorporamos toda la picada del mortero, sal el colorante alimentario y dejamos hervir hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesita.

Un consejo...

En cazuela de barro está mas bueno.

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas,
• 50 gramos de almendras crudas y peladas
• 50 gramos de piñones,
• 2 rebanaditas de pan,
• 2 dientes de ajo,
• sal y pimienta molida,
• 1 vasito de vino blanco,
• un chorrito de aceite de oliva virgen
• colorante alimentario,
• 1 vaso de agua de caldo de carne .

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Salsa: Sí