Recetas de Cocina | Euroresidentes

Calamares rehogados en cazuela de barro con cebollas, tomates y la tinta de los calamares, se acompañan con rebanadas de pan frito.

En una cazuela de barro ponemos el aceite y ponemos al fuego a calentar y echamos los calamares sazonados, habiendo apartado al limpiarlos las bolsas de tinta, si se rompieran o fueran poco, se puede usar tinta de calamar congelada, la teneis en todos los hipermercados.
Rehogamos los calamares y añadimos las cebollas troceaditas, y cuando esten tiernas añadimos el tomate y la tinta de los calamares disueltas en un poco de agua, dejamos hacer.
Añadimos una cucharadita de azúcar y rectificamos de sal. Servimos en la misma cazuela acompañados de rebanadas de pan frito.

Son ideales para servir con pastas italianas .

1 kilo de calamares frescos limpios y cortaditos a rodajitas,
2 cebolla,
1 bote de tomate natural triturado, ( yo cuando tengo tiempo uso tomates frescos),
sal y un chorro de aceite de oliva virgen.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí

Calamares negros en su tinta