Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Tarta de galletas con chocolate (Penchi)

Introducción

La que siempre he echo para los cumpleaños de mis hijos.

Instrucciones

• Empezamos batiendo bien la mantequilla, que estará blandita con el azúcar, se le añaden las yemas hasta que esten bien incorporadas.
• A continuación añadimos el chocolate que habremos preparado con anterioridad y debe estar frio, batimos las claras a punto de nieve y añadimos.
• En una fuente cuadrada o rectangular iremos colocando las galletas mojadas en leche, por cada capa de galletas ponemos otra capa de chocolate y asi hasta terminar con todas las galletas.
• La ultima capa debe de ser de chocolate, cubrimos bien y espolvoreamos de azúcar, bastante y cojemos un soplete de cocina (si no tenemos podemos usar las planchas de toda la vida que sirven para tostar el azúcar), y caramelizamos el azúcar.
• Metemos al fresco hasta el momento de servir.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 kilo de galletas cuadradas,
• 1/4 de kilo de mantequilla, si os resulta muy pesada podeis ponerle margarina,
• 1/4 de kilo de azúcar,
• 2 huevos ,
• 1 taza de chocolate espeso,
• leche para mojar las galletas
• azúcar para espolvorear y quemar.

Comensales: 10

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo