Introducción
DEFINITIVAMENTE ESTA ES UNA DE MIS TARTAS FAVORITAS A LA HORA DE CONSUMIR VERDURAS, APARTE DE SER VISTOSA Y SABROSA ES MUY NUTRITIVA YA QUE APORTA VITAMINAS Y MUCHA FIBRA A NUESTRA DIETA.
Instrucciones
PARA EL RELLENO DE CALABAZA: CORTAMOS EL ZAPALLO EN CUBOS , COLOCAR EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO Y COCINAMOS EN MICROONDAS POR 12 MINUTOS MÁS 5 DE REPOSO (TAPADO).
RETIRAMOS Y PISAMOS EL ZAPALLO CON UN TENEDOR O PISA PURÉ, LO CONDIMENTAMOS Y UNA VEZ QUE HAYA ENFRIADO UN POCO AGREGAMOS LOS HUEVOS Y MEZCLAMOS BIEN.
PARA EL RELLENO DE ESPINACA: EN UNA SARTÉN REHOGAMOS LA CEBOLLA PICADITA EN 2 CDAS. DE ACEITE HASTA QUE ESTÉ TRANSPARENTE.
AGREGAMOS LA CEBOLLA A LA ESPINACA PICADA, CONDIMENTAMOS Y AGREGAMOS LOS HUEVOS, MEZCLAMOS BIEN PARA INTEGRAR.
FORRAMOS UNA TARTERA APENAS ACEITADA DEJANDO LOS BORDES ALTOS COMO DE 4 CM. , VOLCAMOS EL RELLENO DE ESPINACA SOBRE LA BASE DE MASA , EMPAREJAMOS Y COLOCAMOS SOBRE ESTE EL RELLENO DE CALABAZA, EMPAREJAMOS Y AL HORNO.
COCINAMOS EN HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 190º POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS, LA BASE DEBE QUEDÁR DORADA Y EL RELLENO FIRME.
RETIRAR DEL HORNO, DEJÁR REPOSAR UNOS MINUTOS Y SERVIR.
Un consejo...
RECORDÁ QUE PARA ESTIRÁR LA MASA DE TARTA MÁS FACIL DEBE ESTÁR A TEMPERATURA AMBIENTE.
SI QUERÉS HACER LA MASA CASERA EN MI RECETARIO PODÉS ENCONTRAR LA MASA BASE PARA TARTAS SALADAS O MASA INTEGRAL PARA TARTAS.
SI PREFERÍS UN RELLENO MÁS LIVIANO PODÉS AGREGARLE QUESO CREMA.
Ingredientes:
- 1 DISCO DE MASA PARA TARTA (YO UTILICÉ DE LA MARCA DIA% PARA PASCUALINA QUE RESULTAN FABULOSAS).
RELLENO DE CALABAZA:
750 GR. DE ZAPALLO CALABAZA (BIEN MADURITA),
1/2 TAZA DE QUESO RALLADO,
2 HUEVOS,
1 CDITA. DE AZÚCAR (PARA ACENTUAR EL DULZOR DE LA CALABAZA),
* SAL Y PIMIENTA A GUSTO.
RELLENO DE ESPINACA:
400 GR. DE ESPINACA COCIDA Y BIEN EXPRIMIDA,
1 CEBOLLA MEDIANA,
1/2 TAZA DE QUESO RALLADO,
2 HUEVOS,
SAL Y PIMIENTA A GUSTO,
1/2 CDITA. DE NUEZ MOSCADA RECIÉN RALLADA A GUSTO.
Comensales: 3
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
- 2 RECIPIENTES,
- SARTÉN,
- TENEDOR,
- PISA PURÉ,
- TARTERA DE BORDES ALTOS.
Salud: Adelgaza
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado