Recetas de Cocina | Euroresidentes

Es uno de mis preferidos, se hace con las cerezas en kirsh y después se usa la receta básica del helado de crema, espero que les guste.

Si desea un helado con sabor a cerezas, pero que estas no se noten, puede triturar las mismas, pero si quiere hacer el verdadero helado de cerezas a la crema, déjelas enteras.
Poner la leche con el azúcar al fuego cuando rompa el hervor agregar la maicena disuelta en un poco de agua o leche, revolver continuamente hasta espesar y retirar.
Agregar las cerezas cortadas en trozos grandes (mitades), mezclar bien y verter en la heladora o en un recipiente para ir al congelador. Cada hora revolver hasta obtener el punto de helado. Exquisito.

Ice_cream

300 grs de cerezas al Kirsh (sí es para niños, usar cerezas maduras sin alcohol)
750 ml de leche entera
350 ml de crema de leche
200 grs azúcar
1 cda de maicena

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

País: Argentina
Temporada: Verano
Edad: Adultos
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado

Helado de cerezas a la crema