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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pollo Tikka-Massala

Introducción

Plato Tradicional de la India

Instrucciones

• Freimos el pollo y reservamos. Calentar el aceite a fuego lento y rehogar la cebolla con el cardamomo hasta que empiece a dorarse.
• Añadimos el ajo y rehogamos 1 minuto. Incorporamos el tomate y sofreir hasta que se forme una salsa espesa.
• Añadimos canela, garam massala, chile en polvo ( cayena ) y azúcar a la cacerola y rehogamos durante 1 minuto.
• Incorporamos la nata y las almendras, el pollo en dados ya hecho y dejar cocer a fuego lento 5 minutos . Podemos decorar con cilantro picado,.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite
• 1 Cebolla picada ( muy fina )
• Una pizca de Cardamomo
• 2 ajos machacados
• 1 lata de tomate en conserva troceado
• Una pizca de canela molida -1 cucharada de Garam massala
• 1/2 cucharada de chile en polvo ( Cayena )
• 1 cucharada azúcar moreno fino
• 300 ml de nata para cocinar
• 1 cucharada de almendras molidas
• Pollo troceado
• Unas Hojas de cilantro picado

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

País: India
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Salsa: Sí