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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Arroz Integral Con Frutos Secos

Introducción

Reseña Histórica:

La especialidad de Dalila's Gourmet son los arroces y no es por casualidad. Somos fanatico de los arroces en todas sus presentaciones. Constantemente estamos experimentando nuevas recetas.

Como somos diabéticos y no queremos renunciar a comerlo hemos probado con éxito esta receta cuya novedad es quien lo come no se da cuenta de que se trata de arroz integral.

Los frutos secos son recomendados en muchas dietas por su alto contenido en aceite omega 3, así que permanentemente estamos desarrollando nuevas recetas con ellos.

Instrucciones

• En un sartén ponga el aceite de oliva y ajo; cocine por 2 minutos a fuego medio
• Incorpore la cebolla y cocine por otros 3 minutos o hasta que la cebolla este tierna
• Agregue el arroz; remueva bien y sofría por 3 minutos, removiendo de vez en cuando para que arroz no se pegue
• Añada el consomé de pollo, la sal, y el adobo; cocine por 8 a 10 minutos a fuego medio
• Baje el fuego al mínimo, tape la cacerola y cocine por 20 minutos
• Apague el fuego, destape la cacerola, agregue todos los frutos secos y remueva hasta unificar todos los ingredientes de la preparación

Un consejo...

Recomendación:

No deje de leer el (los) artículo (s) con información relacionada: El Maravilloso Mundo del Arroz, que encontrará en la sección “La Columna Semanal” de nuestra página web: www.dalilasgourmet.com o en su defecto en el Blog: La Columna de Dalila's Gourmet cuyo link está en la misma sección de la página

Ingredientes:

• 3 Tazas de arroz Integral
• 8 Tazas de caldo de pollo
• 4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 6 Dientes de ajos machacados
• 1 Cebolla cortada en cubos de 1/2 cm
• 150 Grs. de maní tostado
• 150 Grs. Semillas de girasol tostadas
• 200 Grs. de pasitas
• 1 Cucharadita de adobo
• Sal al gusto

Comensales: 10

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 Cacerola para cocinar el arroz
• 1 Tabla para cortar
• 1 Cuchillo para Chef
• 1 Mortero para triturar el ajo
• 1 Cucharon o una paleta para remover

Salud: Bajo colesterol
País: Uruguay
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido