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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pasteles de cabello de angel de Pasta Frola

Introducción

Son muy típicos de nuestra región y sobre todo se hacen en casa por NAVIDAD.

Instrucciones

• En un bol mezclamos todos los ingredientes, menos el cabello de ángel y amasamos con la mano hasta obtener una masa que podamos manejar facilmente.
• Con el rodillo estiramos la masa que quede finita y hacemos redondeles con un molde redondo (yo uso el culo de una botella de litro y medio de agua, que corto por la parte inferior).
• Cogemos un círculo de masa y le ponemos encima cabello de angel y lo tapamos con otro círculo y unimos por los bordes apretando con un dedo por todo y dandole forma ondulada.
• Ponemos en una llanda y metemos a horno medio hasta que empiecen a dorarse. Muy buenos y duran muchos dias.

Un consejo...

Ingredientes:

• 250 gramos de azúcar,
• 250 gramos de manteca de cerdo,
• 250 gramos de harina,
• 2 huevos,
• 1 copa de vino dulce,
• raspadura de 2 limones
• cabello de angel para el relleno.

Comensales: 8

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado