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BISTEC A LA PARMESANA

Introducción

BISTEC CON QUESO AMERICANO POR ENCIMA, SALSA DE TOMATE Y QUESO RALLADO POR ENCIMA, DELICIOSO.

Instrucciones

• EN UNA SARTÉN A FUEGO MEDIO, CALIENTE DOS CUCHARDAS DE ACEITE Y SOFRIA LOS BISTECS POR 3 MINUTOS DE CADA LADO, RESERVE.
• EN LA MISMA SRTÉN SOFRIA EL CHILE DULCE, LA CEBOLLA, EL APIO Y EL AJO EN EL RESTO DEL ACEITE.
  
• AGREGUE LOS TOMATES EN CUBITOS, EL AGUA, EL PEREJIL, EL AZÚCAR Y LA ALBAHACA. COCINE TAPADO A FUEGO B AJO POR 15 MINUTOS. DESTAPE, SALPIMIENTE AL GUSTO Y CONTINÚE LA COCCIÓN 10 MINUTOS MÁS O HASTA QUE LA SALSA ESPESE UNPOCO.
  
• COLOQUE LOS BISTECS EN UN MOLDE REFRACTARIO Y COLOQUE ENCIMA EL QUESO AMERICANO. CUBRA CON LA SALSA DE TOMATE Y ESPOLVOREE CON EL QUESO PARMESANO.
  
• HORNEE A 350ºF POR 10 MINUTOS O HASTA QUE EL QUESO ESTÉ DORADO. SIRVA CALIENTE.

Un consejo...

Ingredientes:

• 4 CUCHARADAS DE ACEITE,
• 6 BISTECS,
• 1 CHILE DULCE ROJO EN TROCITOS,
• 1/2 TALLO DE APIO,
• 1 DIENTE DE AJO TRITURADO,
• 1 TAZA DE TOMATE CORTADO EN CUBITOS,
• 1 TAZA DE AGUA,
• 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO,
• 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR,
• 1/2 CUCHARADIA DE ALBAHACA SECA,
• 6 REBANADAS DE QUESO AMERICANO,
• 1/4 TAZA DE QUESO PARMESANO,
• SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• SARTÉN,
• MOLDE,
• CUCHILLO,
• CUCHARA.

País: Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí