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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Coca de manzana

Introducción

muy buena y muy jugosa

Instrucciones

• En un bol batimos los huevos con el aceite, después echamos el azúcar y mezclamos muy bien.
• A continuación añadimos la harina junto con la levadura, tamizada, y cuando está bien mezclado le añadimos 4 manzanas peladas y cortadas a rodajitas finitas y mezclamos.
• En un molde untado de mantequilla echamos la masa y metemos a horno previamente calentado a 180 graddos, cuando hayan pasado 15 minutos.
• Colocamos por encima, sin sacar la coca del horno la manzana restante tambien pelada y cortada a laminas finas y espolvoreamos toda la superficie con azúcar y dejamos que se termine de hacer, unos 30 minutos más o menos, lo sabremos en cuanto al meter un palillo en el centro nos salga limpio.
• Dejamos enfriar y dispuesto para tomar.

Un consejo...

Ingredientes:

• 3 huevos,
• 5 manzanas,
• 250 gramos de harina,
• 250 gramos de azúcar,
• 1sobre de levadura Royal,
• 1 vaso de aceite de oliva.

Comensales: 8

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Valencia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado