Introducción
Son unos pasteles muy tipicos de nuestra tierra en los que se unen los sabores salados y dulces. Exquisitos.
Instrucciones
- En un bol mezclamos el caldo con el aceite y vamos añadiendo harina hasta obtener una masa que podamos manejar con las manos y dejamos reposar.
- Mientras en una sartén ponemos la manteca de cerdo y rehogamos la cebolla muy picadita y cuando esté tierna y transparente añadimos la carne del cocido tambien picadita y cuando le hayamos dado una vueltecitas en la sartén le añadimos los huevos cortados y picaditos, movemos y rectificamos de sal.
- Vamos cogiendo trocitos de masa y con el rodillo, amasamos formando discos muy finos que rellenamos con la mezcla anterior, cerramos como las empanadillas y freimos en aceite de oliva.
- Los vamos sacando y poniendo a escurrir en papel de cocina absorvente y luego los rebozamos en el azúcar y la canela mezclados. Para chuparse los dedos.
Un consejo...