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Masa Para Empanadas Fritas Bolivianas

Introducción

Reseña Histórica:

La empanada es un plato universal. Hoy en día es posible comer empanadas en casi todas partes del mundo. Cada país tiene su tipo de empanada y a nivel regional dentro de cada nación también existen sus diversas variantes.

Estudiando un poco acerca de la gastronomía boliviana nos ha sorprendido la riqueza culinaria de la misma y mayor sorpresa nos causo la diversidad de empanadas que ellos elaboran, llegando a contar hasta 12 variedades y no estamos hablando de rellenos sino de tipos de empanadas.

Esta receta es para hacer las empanadas fritas y verdaderamente que es una delicia al paladar.

Instrucciones

• En el bowl de la batidora, coloque todos los ingredientes líquidos, la sal y la azúcar; bata a velocidad media
• Incorpore la harina de apoco en poco mientras la batidora va mezclando todos los ingredientes
• Cuando la masa este completamente suave; sáquela de la batidora; empolvoré de harina la superficie en donde vaya a estirar la masa; estire la masa con las manos y amásela un poco sobre la mesa; Déjela reposar en un lugar templado por espacio de dos horas

Un consejo...

Recomendación:

No deje de leer el (los) artículo (s) con información relacionada: La Harina de Trigo Convertida en Platos Latinos Parte I y II, que encontrará en la sección “La Columna Semanal” de nuestra página web: www.dalilasgourmet.com o en su defecto en el Blog: La Columna de Dalila's Gourmet cuyo link está en la misma sección de la página

Ingredientes:

• 8 Tazas de harina de trigo
• 2 Huevos
• 1 Litro agua hervida tibia
• 3 Cucharadas de azúcar
• 1 Cucharadita de sal
• 2 Cucharadas de mantequilla derretida

Comensales: 24

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 Bowl para reposar la masa
• 1 Batidora electrica

País: Bolivia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Crudo