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Cómo freir pimientos de Padrón

Introducción

Una guarnición riquisima para muchas clases de platos, huevos, carnes , pescados, etc....

Instrucciones

• Se lavan muy bien los pimientos y se secan, se espolvorean de sal y se frien en una sartén con abundante aceite, no debe de estar muy caliente, pues podrian quemarse, y los dejamos hacer hasta que esten doraditos.
• Escurrimos en papel de cocina y ya estan para servir, se conservan varios dias en el frigorifico despues de hechos.

Un consejo...

• El aceite no debe estar muy caliente, pues los pimientos de Padrón tienen la piel muy finita y podrian quemarse enseguida.

Ingredientes:

• 1 kilo de pimientos de Padrón,
• abundante aceite de oliva,
• sal.

Comensales: 6

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Galicia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito