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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Patatas a lo pobre con habas tiernas

Introducción

Muy típico de nuestra tierra y mi madre las hacia deliciosas.

Instrucciones

• Pelamos las patatas y las cortamos a rodajitas muy finas como para la tortilla, la cebolla la cortamos, a rodajitas finas y las habas las abrimos y sacamos de su vaina, lo ponemos todo junto sazonamos y ponemos a freir en una sartén con abundante aceite, moviendolas de vez en cuando hasta que esten hechas.
• Escurrir y colocar en una fuente. Podemos acompañarlas de carne, pescado o unos huevos fritos. estan deliciosas.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas,
• 2 cebollas, si puede ser que sean tiernas,
• 1/2 kilo de habas frescas en su vaina,
• sal y aceite de oliva para freir.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito