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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Cordiales de Murcia

Introducción

SON UNOS DULCES DE ALMENDRA TIPICOS EN NAVIDAD Y QUE SE HACE EN TODAS LAS CASAS.su nacimiento fué en PACHECO, localidad de MURCIA.

Instrucciones

• En un bol ponemos todos los ingredientes, menos el cabello de ángel y se amasa con las manos hasta que esté todo unido.
• Ponemos el horno a calentar a fuego bajito, unos 150 grados, en una bandeja de horno lo forramos con las obleas y vamos cogiendo la masa y formando bolitas, metiendoles por un ladito a cada una un montoncito de cabello de angel y cerrandolas, dandole en la parte superior forma de pico, se meten al horno y se dejan unos 15 ó 20 minutos.
• Hasta que veamos que estan dorados. Al sacarlos del horno si vemos que estan aun blandos no pasa nada, no volver a meterlos, pues cuando se enfrian quedan bien.

Un consejo...

El ponerles el cabello de ángel es para que pasados unos dias no se pongan duritos, pues así aguantan más (toda la Navidad) ESO SI NO SE COMEN ANTES.

Ingredientes:

• 1/2 almendras molidas,
• 350 gramos de azúcar,
• 6 huevos,
• raspadura de 1 limón,
• cabello de ángel,
• Obleas.

Comensales: 6

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado