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SOPA DE CEBOLLA SUAVE

Introducción

Esta sopa de cebolla tiene como base un caldo de verduras completito. De suave sabor ideal para toda la familia.

Instrucciones

• Preparar un caldo de verduras dejando cocinar media hora todos sus ingredientes. Cuanto mas concentrado este el caldo mucho mejor sera!!!. Colar y luego retirar la grasita.
• En una cacerola rehogar la cebolla cortada finita con bastante aceite, los dientes de ajo durante 20 minutos. Salar.
• Cuando las cebollas comiencen a dorarse agregar el caldo de verduras y cocinar 20 minutos, a fuego medio.
• Agregar el queso fresco, cortadas en cubitos.

Un consejo...

:-) Para gratinar la sopa luego de cortar el queso fresco en cubitos llevarla al horno durante unos minutos y servir. ** Presentar con rebanadas de pan tostado frotados con un ajo cortado al medio y aceite de oliva.

Ingredientes:

Para 1 litro y 1/2 de caldo de verduras: 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 apio perejil agua y sal

Para la sopa: 2 cebollas blancas 2 cebollas rojas 2 dientes de ajo 1 morron queso fresco aceite y sal

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• 2 cacerolas
• 1 cuchillo
• 1 colador

País: Argentina
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido