Introducción
Un pastel de gallina para el que puedes optar un sabor salado o dulce
Esta deliciosa receta me la heredo mi suegra Carlota Quevedo que en paz descanse
Instrucciones
- Se cuece la gallina con cebolla, sal y ajo
- Ya fria se va a moler en algun molino o triturador de comida
- Si se quiere hacer salada vas a disolver la gelatina sin sabor (grenetina ) en la taza de caldo.
- Si se desea dulce, vas hacer la gelatina de pina normal, y ahi se le va agregar la mayonesa
salsa inglesa, bien mezlado todo.
- Después, una vez que hayas hecho la gelatina, se le va a agregar la gallina, molida con el apio, el pimiento morrón, los pickles, aceitunas y las 4 tazas de caldo, se mete al refrigerador .
- Dejar unos pimientos morrones sin picar para que hagas una flores para adornar el pastel y en el centro se le pone una aceituna.
- Si la vas hacer dulce procura que la gelatina de pina la hagas en el mismo caldo .
- Se mete a cuajar en una pyrex grande.
Un consejo...
Se puede prepar con anticipación un día antes