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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Crema de naranjas fria

Introducción

Una crema muy suave y con mucha vitamina C.

Instrucciones

• Rallamos la cáscara de una naranja y las exprimimos todas y la ponemos en un bol junto con la ralladura, el azúcar y batimos bien hasta que el azúcar quede disuelto,
• A continuación añadimos los huevos con el vino y batimos bien.
• Poner la mezcla al baño maría y no parar de mover la mezcla hasta que esté espesita y seguir batiendola de vez en cuando hasta que esté fria, para que no se forme ninguna costrita por encima,
• Después colocamos en copas y metemos al fresco durante unas 2 horas.

Un consejo...

Ingredientes:

• 6 naranjas con bastante zumo,
• 2 huevos,
• 100 gramos de azúcar y
• 1/2 vasito de vino blanco seco.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría