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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Fondue al champán

Introducción

Fondue de queso (queso enmental y gruyere) con champán o cava

Instrucciones

• En un cazo, frotado anteriormente con el ajo se echan los quesos rallados y el champán o cava y la maizena y se mueve todo muy bien y se pone a fuego muy lento hasta que el queso este derretido y se forme una crema homogénea.
• Se vierte sobre la founde que pondremos con el hornillito encendido, los pinchos, el pan en platitos y a disfrutar de ella con nuestros amigos.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 diente de ajo,
• 400 gramos de queso emmental
• 300 gramos de gruyere
  
• 1 benjamín de champán o cava semiseco
• 2 cucharaditas de harina de maiz (maizena).
• Pan tostado o normal cortado a cuadraditos.

Comensales: 6

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: Suiza
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí