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Ensalada de tomates raf con hierbas aromáticas

Introducción

Los tomates raf son tan buenos que cuanto más simple el plato mejor. Un plato de tomates sólo maduros raf y solo lo justo...

tengo que decir que desde que descubrí los tomates raf me he ido poco a poco haciendo adicto a ellos. Son una exquisitez. Pero cuidado que no os den raf que no son raf (ahora en los mercados suele haber mucho sucedáneo "raf"). Compralos en un sitio de confianza.

Ver tomates raf.

Instrucciones

1. Lavar y partir los tomates en cuartos o sextos.
2. bañarlos con aceite de oliva de la mejor calidad
3. Agregar cristalitos de Sal maldón (en su defecto la que se tenga)
4. Agregar las hierbas aromáticas la gusto. Yo sugiero albahaca fresca. Pero también a veces también le hecho perejil seco, eneldo, tomillo... lo que tengo a mano.
5. Servir con un buen trozo de pan caliente (meter en el horno un poco antes y sacarlo justo para comer)

Un consejo...

No utilizar cibiertos. Coger un trozo de pan, mojar el aceite, abarcar con el trozo de pan un trozo de tomate... echar a la boca y disfrutar

Ingredientes:

• 6 tomates raf maduros (rojos) de la mejor calidad, dulces con punto agrio, pero que estén duros, para disfrutar en ensalada
• el mejor aceite de oliva que tengas a mano
• sal o si tienes sal maldón unos cristalitos (utlizala con moderación)
• hierbas aromáticas (a tu gusto), yo te sugiero un poco de albahaca fresca
• pan caliente

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

una fuente

País: España
Temporada: Primavera
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo