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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Perdices (cogollos de leghuga)

Introducción

Una receta muy típica de la región de Murcia, cogollos de lechuga con unas gotas de vinagre, aceite, sal y pimentón

Instrucciones

• Lavamos bien los cogollos y los partimos por la mitad si son pequeños o en cuatro si son más grandecitos, los colocamos en una fuente y rociamos con unas gotas de vinagre, sal, el pimentón espolvoreado y un buen chorro de aceite de oliva extra virgen.
• Servir fresquitas.

Un consejo...

Ingredientes:

• 4 cogollos de lechuga (vienen ya limpios en bandejitas),
• aceite de oliva virgen extra,
• vinagre,
• sal y pimentón.

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo