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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pollo asado con tomates secos en aceite

Introducción

Instrucciones

• Rallamos la piel de un limón y la ponemos en un mortero con sal, pimienta molida, el romero, los ajos pelados , y los tomates secos con su aceite y picamos todo añadiendole un chorrito de aceite de oliva y dejar que coja esta salsa todos los sabores.
• Cojemos el pollo entero y limpio y en la cavidad inferior le metemos el limón restante troceadito con unas hojitas de romero y colocamos en una fuente de horno y cubrimos por encima con la salsa que habiamos hecho anteriormente y 1/2 litro de agua y metemos al horno previamente calentado a unos 200 grados.
• Dejamos hacer hasta que el pollo esté tierno y doradito. Servir muy caliente con su salsa por encima.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 pollo, 2limones,
• 6 dientes de ajo,
• 6 tomates secos en aceite,
• 2 cucharadas de romero,
• sal, pimienta
• aceite de oliva virgen.

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí