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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Helado de coco casero

Introducción

Instrucciones

• En un cazo ponemos la leche con el coco a calentar y cuando echa a hervir apartamos y dejamos reposar.
• Cuando se haya enfriado pasamos la leche por un colador y la ponemos al fuego, mientras batimos las yemas con el azúcar y la leche templadita la vamos añadiendo a la mezcla de huevos y azúcar muy despacio y moviendo sin parar con unas varillas, cuando esté todo mezclado volvemos a poner el cazo a fuego lento y sin parar de mover esperamos a que espese.
• Cuando la crema esté fria colocamos en una bandeja o molde y metemos en el congelador durante unas 6 horas, removiendo 2 ó 3 veces hasta que pase este tiempo. Asi queda más cremoso. Servir en copas de helado.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche,
• 150 gramos de coco rallado,
• 200 gramos de azúcar,
• 6 yemas de huevo,
• un paquete de nata liquida.

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado