Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Sopa fría de fresones con gamba

Introducción

Unos fresones onubense, sino igual otros, los fresones aportan aroma, color y frescura al plato. Tienen la carne mantecosa y jugosa con un puntito ácido a dulce combina de maravilla con el sabor único de unas buenas gambas blanca de Huelva. Un verdadero manjar que dejara boquiabierto a más de uno....

Instrucciones

  1. Lavar, retirar los cabos verdes de los fresones y reservar. Cocer las gambas en agua con sal, escurrir y dejar que se enfríen; pelar y reservar.
  2. Con la batidora triturar las gambas con los fresones, el aguacate agregando el yogur con el azúcar; mezclar; verter el zumo de limón, salpimentar, mezclar.
  3. Poner en la nevera por lo menos cinco horas, tiene que estar bien fría, servir en tazones con gambas peladas, delicioso.

Un consejo...

Ingredientes:

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:


Región: Andalucía
País: España
Temporada: Verano
Edad: Todas
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado