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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Buñuelos de zanahoria

Introducción

Los buñuelos de zanahoria son un excelente aperitivo, se pueden acompañar con mayonesa o alguna salsa picantita.

Instrucciones

• Se cuecen las zanahorias y cuando están tiernas se pasan por el pasapurés, se le añade la leche, el azúcar, la raspadura de los limones, el huevo bien batido y el bicarbonato.
• Añadimos harina hasta obtener una masa espesita. Se pone la sartén al fuego con aceite y se van echando cucharaditas de masa y friéndolas hasta que estén doraditas y poniéndolas en papel de cocina absorbente.
• Cuando estén todos fritos se colocan en una fuente y se espolvorean con azúcar y canela.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 kilo de zanahorias,
• 1 tacita de leche,
• 4 cucharadas de azúcar,
• la raspadura de 2 limones,
• 1 huevo batido,
• una cucharadita de las de café de bicarbonato,
• harina la que admita.
• Aceite para freir.
• Canela y azúcar para espolvorear.

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito