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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Olla Gitana LOLI

Introducción

Instrucciones

• En una olla colocamos, todas las verduras lavadas, las patatas peladas enteras y el tomate y la cebolla a trozos, en la olla y cubrimos de agua y dejamos hacer hasta que estén tiernas.
• Pelamos los ajos y los picamos en el mortero con sal y perejil y añadimos el aceite, movemos bien.
• Cuando las verduras estan se le añade esta salsa y también los garbanzos y habichuelas, bien lavados , se sazona de sal y se deja hervir 10 minutos, y a comer.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos
• Otro bote de habichuelas ya cocidas,
• 4 peras pequeñas, aqui las llamamos peretas,
• 2 nabos,
• 1 trozo de calabaza,
• 200 gramos de judias verdes,
• 1 cebolla gorda ,
• 1 tomate gordo,
• 1/2 kilo de patatas,
• 3 dientes de ajo,
• sal, perejil y un vaso de aceite de oliva virgen.

Comensales: 8

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí