Introducción
EL POLLO ES UNA DE LAS CARNES MAS VERSATILES PARA COCINAR, EN ESTE CASO ESTE PLATILLO ES DE MIS FAVORITOS POR SU SABOR ACIDITO Y CREMOSO JEJE ESPERO LES GUSTE AL IGUAL QUE A MI....
Instrucciones
- Se pone a freir el pollo en una cacerola a fruego medio, después de 5 minutos se pica el pollo con un tenedor o cuchillo por diferentes lados (esto es para que el pollo absorba el limón y el vinagre y sepa más)
- Después de picar el pollo se agrega una parte del el vinagre y el limón, se mueven las piezas de pollo para que se remojen en el vinagre.
- Cuando se evapore un poco el vinagre se agrega pimienta y caldo de pollo en polvo y se revuelve de nuevo para que toda la pieza quede salpimentada
- Cuando las piezas quedaron bien impregnadas del vinagre, limon, caldo de pollo y pimienta, de ponen encima las papas, se baja a fuego lento y se tapa la cacerola.
- 5 minutos después se pone el vinagre restante y se mueve para revolver las papas con el pollo, se prueba como va el cocimiento de la papa y si le hace falta pimienta o caldo de pollo ( yo uso el caldo de pollo en lugar de la sal por q le da mas sabor a la comida, pero si se desea poner sal es correcto tambien)y se tapa de nuevo.
- Debemos estar checando como va la cocion de las papas para que no se ablanden de mas y se deshagan.
- ya casi al final se pone la crema/nata y se revuelve con cuidado, se deja unos 5 min mas en fuego lento y se apaga.
- Mientras mas se repose tedra mejor sabor.
Un consejo...
- El picar el pollo para que se impregne el sabor funciona en todas las veces que el pollo lleve algo de caldo y querramos q no sea seco.
- poner muchas papitas jejeje quedan tan sabrosas que siempre piden mas :D