Introducción
ESTAS GALLETITAS NO PODÍAN FALTAR EN MIS CUMPLAÑOS CUANDO ERA CHIQUITA, SON IDEALES PARA QUE LOS NIÑOS HAGAN SUS PRIMEROS PASITOS EN LA COCINA MEZCLANDO COLORES Y DANDOLE FORMAS DIVERTIDAS A LAS GALLETITAS.
Instrucciones
PISAR LA MANTECA CON EL AZÚCAR HASTA LOGRAR UNA CREMA, PERFUMAR CON LA ESENCIA DE VAINILLA, AGREGAR EL HUEVO Y BATIR PARA INTEGRAR.
TAMIZÁR 1 TAZA Y 1/2 DE HARINA CON EL POLCO DE HORNEAR Y AGREGAR A LA MEZCLA ANTERIOR, LUEGO IR AGREGANDO DE APOCO LA CANTIDAD NECESARIA PARA LOGRAR UNA MASA LISA Y TIERNA.
SEPARAR LA MASA EN TRES O CUATRO PARTES, COLOCAR UNAS GOTITAS DE COLORANTE VEGETAL A ELECCIÓN A CADA PORCIÓN Y AMASAR PARA LOGRAR UN COLOR UNIFORME.
LLEVAR LAS MASAS DE COLOR A LA HELADERA POR 30 MINUTOS.
PASADO EL TIEMPO ESTIRAR LA MASA SOBRE LA MESA PREVIAMENTE ENHARINADA , DEJANDOLA DE 3 MM. DE ESPESOR.
CORTAR LAS GALLETITAS CON LOS CORTAPASTAS ELEGIDOS, AVIONCITOS, FLORES, MARIPOSAS, ROMBOS, ETC...LO QUE TENGAS Y TE GUSTE.
TAMBIEN SE PUEDEN HACER ROLLITOS CON DOS MASAS DISTINTAS, UNA ARRIBA DE LA OTRA PREVIAMENTE ESTIRADAS Y CORTAR EN RODAJITAS.
ACOMODAR LAS GALLETITAS EN PLACAS SIN ENMANTECAR NI ENHARINAR, SEPARADAS ENTRE SI Y LLEVAR A HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º, POR 5 A 7 MINUTOS, LA IDEA DE QUE QUEDEN COCIDAS PERO NO DORADAS.
UNA VEZ SACADAS DEL HORNO, SACAR DE LA PLACA Y DEJAR ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA.
AHORA SI, A TOMÁR UNA MERIENDA BIEN DIVERTIDA Y LO QUE ES MEJOR, HECHAS POR ELLOS MISMOS.
Un consejo...
SE PUEDEN ADORNAR CON GRAJEAS DE COLORES ANTES DE LLEVAR AL HORNO O CON GLASÉ DE DIFERENTES COLORES UNA VEZ SACADAS DEL HORNO .
ES ACONSEJABLE SACAR LAS MASAS DE LA HELADERA A MEDIDA QUE VAMOS UTILIZANDOLA, PARA NO TENER QUE AGREGAR MUCHA MÁS HARINA.
