Estos canelones de jamón y queso, se preparan con los crepes o panqueques, se rellenan de jamón cocido y queso, y se bañan en salas de tomate
Para hacer los panqueques: Colocar en un bol la leche, el huevo, la sal y la pimienta; batir mientras van colocando de a poco la harina OJO!! mientras baten ir mirando, la masa no tiene que estar muy firme sino entre espesa y liquida. Una vez hecha calentar la panquequera con un chorrito de aceite colocar medio cucharón de masa; el panqueque tiene que ser medio fino.
Preparar el relleno: * Cuando los panqueques esten frios colocar una feta de queso y otra de jamón, de a poco ir enrollando y los vamos colocando en una asadera para horno.
Preparar el tuco: Colocar en un sartén la carne picada a fuego lento mientras la vamos revolviendo hasta que este lista. En ese momento colocar la lata de pure de tomate con la sal y la pimienta durante 5 min. * Sacarla del fuego y colocarla por encima de los panqueques rellenos y por último le colocamos el queso rallado.
Para la cocción: * 15 min. dentro del horno y estamos listos para probar los mejores canelones de jamon y queso!
Ver también Recetas de canelones.
para los panqueques: cantidad 20 1 litro de leche 1 huevo harina cantidad necesaria una cucharada de sal * pimienta una pizca
para el relleno: 500gr de queso muzzarella 500gr de jamón
para el tuco: 250gr de carne picada 1 lata de pure de tomate 200gr de queso rallado sal y pimienta
Comensales: 4
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado