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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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CEVICHE DE POLLO

Introducción

Un aperitivo muy rico para el verano

Instrucciones

• CORTE EL POLLO EN DADOS NO MUY PEQUEÑOS Y CONDIMENTE CON SAL, PIMIENTA, EL JUGO DE 2 LIMONES.
  
• DEJE REPOSAR POR 1 HORA EN LA REFRIGERADORA. TRANSCURRIDO ESTE TIEMPO, PASE EL POLLO POR LA HARINA Y FRÍA HASTA QUE ESTÈ BIEN COCIDO. RESERVE, EN UNA SARTÉN A FUEGO MEDIO SOFRÍA EL AJO Y AGREGUE EL POLLO, EL APIO, LA CEBOLLA EN JULIANA, EL RESTO DEL JUGO DE LIMÓN Y EL CULANTRO. SIRVA ACOMPAÑADO DE YUCA, CAMOTE Y ELOTE.

Un consejo...

Ingredientes:

• 250GS DE POLLO DESHUESADO,
• SAL Y PIMIENTA,
• EL JUGO DE 6 LIMONES,
• 100GS DE HARINA,
• 1 DIENTE DE AJO,
• 1 CUCHARADITA DE APIO,
• 100GS DE CEBOLLA BLANCA,
• CULANTRO PICADO,
• ACEITE PARA FREIR.

Comensales: 2

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• BOWL,
• CUCHILLO,
• TABLA DE PICAR,
• CUCHARA

País: Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito