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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Flan de naranja y canela

Introducción

Exquisito flan con sabor a naranja y aromaizado con canela

Instrucciones

• En un cazo poner a hervir la leche con el palito de canela y la cascara de naranja, a los 5 minutos apartar. Batir los huevos con el azúcar e incorporar la leche templada, quitando la canela y la cascara de limón.
• Cuando esté bien batido echar en un molde caramelizado y meter al horno al Baño Maria durante unos 30 minutos. Se sabe que esta hecho cuando al pincharlo con un oalillo de madera sale limpio.
• Dejar enfriar y desmoldar. Sepuede servir adornado con nata montada y rodajitas de mmmmmnaranja caramelizadas y unas guindas. Tiene una bonita presentación.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche,
• 2 huevos y 4 yemas,
• 150 gramos de azúcar,
• 1 palito de canela,
• la cascara de una naranja.
• Caramelo liquido.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Salsa: Sí